凯恩：每进一球我家附近餐厅的老板就会送我一份维也纳炸肉排

北京时间1月22日，在拜仁欧冠2-0击败圣吉罗斯联合的比赛后（凯恩梅开二度），拜仁球星凯恩透露了自己独特的进球奖励方式：每进一球，就能收到一份维也纳炸肉排。

炸肉排来自距离慕尼黑南部约15公里的布亨海因森林餐厅旅馆，并直接送到凯恩家中。

凯恩当时笑着解释道：“那是一家在我家附近的本地餐厅。我们认识了老板，他现在每次都会为我的每一个进球送来一份炸肉排。”

这位“炸肉排奖励”的策划者，正是餐厅老板斯特凡-卡斯特纳。

《图片报》周四专程到访，听他讲述这段美味佳话。

卡斯特纳回忆道：“一切始于凯恩在2023年8月转会拜仁之后。那之后，他的家人、朋友和团队成员经常来我们酒店住宿和用餐。慢慢地，凯恩一家开始点我们的炸肉排，于是我萌生了一个想法：每当他进球，就用一份炸肉排作为奖励。”

凯恩得到的是小牛肉维也纳炸肉排，可以搭配煎土豆或土豆沙拉（餐厅售价：28.90欧元）。

29场34球 = 34份炸肉排

截至目前，凯恩本赛季在29场比赛中已经打进34球，这也意味着餐厅已经“欠下”34份炸肉排。

凯恩笑着说：“我当然不会每一份都自己吃，但大家都很开心，我也真的非常享受这些炸肉排。”

卡斯特纳本人是狂热的拜仁球迷。每逢拜仁比赛，他都会在餐厅组织大小不一的观赛活动。

为了庆祝进球，他甚至准备了一个铜锣：第一个进球敲一次，第二个进球敲两次。以此类推……

正因为这份热爱，卡斯特纳坚持亲自把炸肉排送到凯恩家中：“凯恩进球太多了，我不会每进一球就送一次，而是等至少攒到两份再一起送。”

为了保证口感，他还会用专门的保温箱配送。

凯恩对这一仪式感到非常满意，他表示：“炸肉排是我在巴伐利亚最喜欢的一道菜，尽管很多人都说它其实起源于奥地利。但这确实是一个非常温馨、也非常有趣的故事。”

那么，这家餐厅的炸肉排为什么会如此好吃？

卡斯特纳揭开了其中的成功秘诀：“关键从采购环节就已经开始，必须选用最上等的小牛肉。肉片既不能切得太薄，也不能太厚，厚薄要恰到好处。而最重要的一点在于，厨师在烹饪过程中要不断用澄清黄油浇淋肉排，这样裹在外层的面包糠才能鼓起，形成漂亮、自然的波浪感。”

这道炸肉排的掌勺人是34岁的主厨阿明-措勒，正是他对黄油的精准运用，才造就了这层完美酥脆的外壳。

那如果凯恩真的带领拜仁赢得欧冠冠军，又会发生什么呢？

按照凯恩目前惊人的进球效率来看，本赛季恐怕还会“诞生”不少炸肉排。对此，卡斯特纳同样充满期待，并豪言表示：“如果凯恩真的率领拜仁夺得欧冠冠军，我们一定会策划一次特别的炸肉排庆祝活动。不过在那之前，还需要凯恩先进很多球、赢下很多比赛。”